学校食堂全面排查工作简报丨南昌育山高级中学

2024年10月16日云南某中学发生食堂生肉异味事件，在网络上传播很广，造成严重的舆情，影响非常恶劣。南昌育山高级中学高度重视，按照市教育局、聚仁堂集团要求，立即部署开展学校食材全面排查，尤其是对进货查验、食材贮存、使用前检查等重点环节进行重点检查，具体相关工作如下：

1.全面布置，严管严查

南昌育山高级中学召开食品安全专题会议，成立校领导排查专班，积极组织由校领导带队，每日对食堂进行日检查，进行自查自纠，严格管控。切实把确保师生食品安全放在首要位置，增强风险忧患意识，坚决克服麻痹松懈思想，迅速全面排隐患，落实落细各项预防措施，确保师生食品安全。

2.全面培训，提高全员食品安全意识

李南山校长、胡贤民副校长召开食堂全员安全会议，将云南食堂生肉异味事件重点宣讲，要求全员警惕性，严格遵守食品安全规章制度，保障师生们的用餐安全。

3.全面排查，排查台账建立。

学校针对校园食品安全隐患开展拉网式、地毯式排查，严管严查进货查验、食材贮存、使用前检查、三防设施等重点环节，校领导领队查检食堂各处，发现问题点提报整改，采取有效措施，及时妥善处置，确保隐患得到有效控制。

积极与院校部查核食堂，对食材、留样、台账等进行逐一确认。

4.全面整改，杜绝问题发生

针对院校部期中巡查问题点，发整改通知单，要求限期整改。见“整字【2024】018号”。

全员动员，收集意见建议利用学校校长信箱，畅通投诉渠道，认真听取师生对学校食品安全的意见建议，充分发挥师生的监督作用，及时核查处置师生反映的问题。有效保障师生合法权益，健全问题快速反应和解决反馈机制，积极搭建师生“接诉即办”平台。

后续，南昌育山高级中学将始终牢固树立“生命尊贵,安全为天。未成年人的食品安全必须得到根本保障”理念，保持高度紧迫责任感，建立完善的管理制度，良好的监管，持续抓好抓实食品安全防范应对工作。密切关注各地食品安全负面舆情，按照工作职责和防范要求，部门联动、齐抓共管，切实做好食品安全应急与防范工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

供稿：史苹华

供图：史苹华

编辑：吴丽冰

初审：胡贤民

终审：李南山